Меню на Новый год 2014

До Нового года остается еще больше трех недель, однако успеть надо еще очень многое. С каждым днем в воздухе ощущается приближение праздника, а значит, пора задуматься и о праздничном декоре интерьера, подарках близким, и, разумеется, о новогоднем меню. 2014 год по восточному гороскопу олицетворяет Лошадь, в связи с этим при подготовке новогоднего меню необходимо учитывать ее «особенности». Мы продумали специальные идеи для меню на этот Новый год для того, чтобы вы могли удивить своих гостей оригинальными и вкусными, но недорогими блюдами.

Лошадь, согласно восточной астрологии — необычайно ласковое и дружелюбное животное, поэтому новогоднее меню должно отличаться доступностью и простотой, главное — чтобы все блюда были приготовлены именно с душой. В независимости от количества гостей за столом, новогоднее меню должно состоять из различных категорий блюд: закуски, горячее, второе и десерт. Если на Новый год вы ожидаете большую компанию, то каждая из этих категорий должна отличаться большим разнообразием. Если в вашем понимании Новый год связан с тихим ужином в семейном кругу, то в меню можно включить по пару видов блюд каждой категории.

Новогодние закуски

Закуски для праздничного новогоднего стола могут быть разнообразными. На смену бутербродам, могут прийти запеченные тарталетки. Подобная закуска — это большой простор для фантазии хозяйки. Для тарталеток начинку можно придумать самостоятельно, разумеется, при этом следует учитывать вкусовые пристрастия гостей.

Довольно необычно и оригинально выглядят закуски на шпажках. Для данного блюда существует масса различных вариаций сочетаний ингредиентов. Кроме того, с этой закуской всегда можно попробовать новые сочетания, к примеру, копченой рыбки или кусочков апельсина.

Новогодний стол 2014 не обойдется без горячего хлеба. Можно испечь, к примеру, особый прованский хлеб с пряностями.

Горячие блюда

Горячие блюда будут крайне актуальны, если новогодний стол накрывается в коттедже или загородном домике. В программу развлечений, наверняка, будут включены снежки, запуск салюта и катание с горки на свежем воздухе. После этих активных игр на воздухе гости с радостью оценят крем-суп со сливками или шампиньонами.

Не менее актуальной для новогоднего меню 2014 будет и горячая похлебка в глиняных горшочках. В этом блюде могут быть задействованы самые разнообразные ингредиенты, однако основой обязательно должна быть копченая грудинка или же ароматный окорок.

Вторые блюда

В меню новогоднего стола 2014 лучше не включать острые или жареные блюда, основой предстоящего новогоднего меню должны стать блюда, которые запечены в духовке. Сегодня очень сложно удивить вторым блюдом гостей, так почему же не попробовать приготовить лазанью? Это удивительно вкусное и нежное блюдо можно готовить в специальной керамической форме, отчего лазанья приобретает еще более прекрасный вид. Лазанья состоит из разных слоев, поэтому для них можно использовать практически любые ингредиенты: овощи, курицу, свинину. Неизменным остается также очень нежный соус бешамель.

Для новогоднего стола можно также приготовить запеченную красную рыбку. Данное блюдо можно оформить и в виде индивидуальных порций. Для этого стейк из рыбы укладывается на небольшом квадрате фольги, после чего он посыпается специями и дополняется кусочком лимона и обжаренным луком. После этого рыба заворачивается в фольгу и полчаса выпекается.

Десерт

Для новогоднего стола желательно выбирать легкие десерты на основе свежих фруктов, к примеру, фруктовые салаты со сливками и мартини. Кроме того, для этого праздника будет вполне уместно присутствие сладких десертов с мороженым.

Новогодний стол 2014, как видите, может быть самым разным, правда главное условие — это чтобы все блюда располагали к созданию веселой и приятной атмосферы за столом.

 

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*